Russian Cuisine

La cocina rusa ha obtenido sus abundantes y variadas características de la vasta y multicultural extensión de Rusia. Los cimientos de este tipo particular de cocina fueron establecidos por los alimentos vendidos por los campesinos en las poblaciones rurales en climas a menudo duros. La cocina tradicional rusa es una combinación de abundante miel, bayas, setas, caza, aves y pescado. La cocina rusa también incluye una plétora de vodka, cerveza, kvas, cerales, panqueques, panes, cuyos ingredientes se componen principalmente de mijo, cebada, trigo y centeno. Carnes de temporada, pescado o productos almacenables sirven como base para sopas y estofados que contribuyen al distinguible sabor pleno de las sopas rusas. Esta comida autóctona sigue siendo el alimento básico de la gran mayoría de la población rusa hasta el siglo XX.