Russian Soups

Las sopas raras de Rusia son muy populares y se sirven típicamente por la tarde. Entre los ingredientes más típicos de las recetas tradicionales de sopa rusa están el repollo, las patatas y la carne o el pescado. Las sopas rusas siempre han jugado un papel importante en la comida rusa. Tyurya, Oroshka, Botvinya, Solyanka, Rassolnik, Ukha y Shchi son algunos de los alimentos básicos tradicionales de las sopas en Rusia. Durante los siglos XVIII a XX, tanto europeos como centroasiáticos, se han añadido al repertorio culinario ruso alimentos básicos como estofados, sopas de puré, sopas claras y muchos otros.